Kauai situé au nord ouest de l’archipel est la plus ancienne des iles. Le pic volcanique situé au centre de l’ile, Mt Waialeale est l’un des endroits les plus humides au monde et alimente sept rivières. Un canyon impressionnant « Waimea Canyon » sépare la partie ouest de l’ile. Kauai est la moins habitée des iles principales et sa verdure constante lui donne le surnom de « l’ile jardin ». Plusieurs scènes de films américains furent tournés sur cette ile (Les aventuriers de l’arche perdue, Jurassic park…). Les premiers habitants de l’ile arrivèrent de polynésie entre 500 et 700 avant J.C. Brochure.
